今期の琴平荘の中華そば

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今期3日目の琴平荘さんにシャッターしました。9時45分着ですが、既に4名いらっしゃいました。この日のシャッター長はあたりまえさんですので、尾浦VS羽後のシャッター長争いは2勝１敗で尾浦が１歩リードですが、羽後の１勝は１０勝にも値する勝利という噂もあります(爆)。

さてこの日は楽天５番の茂木です。守備の負担を軽減する為に、２塁や外野へのコンバートするそうです。今年はその肘の故障もありイマイチでしたが、来期は大いに期待できそうです。

メニューは前期と変わりありません。



店内で変わった事は↓有料のマッサージ機が導入されました。

常連さんのFaceBookの画像を拝見して、味噌と迷うところもありましたが、毎年１杯目は醤油と決めておりますので、チャーシュー麺のあっさり、プラス煮たまごをオーダーです。

今期のスープは獣？魚介？という想像を超えて、醤油のインパクトの強いスープだと思います。それだけ獣と魚介の均衡がとれているからだと。そして後からほんのりと甘さと酸味が追いかけてきます。アッサリに関しては近年では１番好きなタイプかもしれません。

麺はもちろん硬めでオーダーしたのですが、前期とは違う、多加水の粘りとは別な麺の強さを感じます。『はて？』これは何でしょうか？その強さからくるのだと思いますが、縮れ麺が口の中で踊るような感覚があります。カッケが『麺、硬過ぎなかったか？』と言っていましたが、麺もモデルチェンジしてきたような気がします。食感が全く違います。

味付けも最高、大好きなゴリゴリメンマ。

肉の旨味と噛みごたえをのこしたチャーシュー。

磯の風味が強い海苔。

黄身がトロッとした味たまご。今期もパーフェクトな１杯です。

↓嫁は味噌でした。私も来週は味噌と思ったのですが、来週の水曜日は山形で仕事でした。あ～早く味噌が食べたい。


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