千石やさんのよくばり麺

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この日のお昼は鶴岡市日本国の千石やさんです。よくばり麺の醤油を麺ストレートで。おやっ？オリジナルの丼に変わりましたね。

厳選された１０数種類の素材から抽出されたスープです。特に動物系の出汁が良くでており、深みのあるしっかりしたスープです。

たまには縮れも、、、とお話しした事がありますが、もうかれこれ3年はストレート麺でいただいております。スープとの相性を考えたらストレートですが、縮れは食感を楽しめると思います。

よくばり麺には煮卵、、

大判のロースチャーシュー、、

餡がギッシリのワンタンがトッピングされています。

九条系の葉ネギは食感が好きです。

穂先メンマ、、

海苔、、、

麺とスープはもちろん、トッピングのレベルも高い千石やさんのラーメンです。ちなみに、潔癖で知られる千石やの店主がすきな言葉は『うんこ』である(笑)。

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