鬼がらし鶴岡店の野菜味噌ラーメン

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こちらも超人気店の鬼がらし鶴岡店さん。混雑を外して閉店間際の2時過ぎに着いたのですが、それでも店内には結構なお客様。『平日限定のライスサービスは無くなりました』って、大繁盛ですね。



この日は野菜味噌ラーメンの中辛でメンマ増しをオーダーです。

以前より魚介を抑えて、動物の強さを感じるスープになっています。青海苔の風味が良いですねぇ。更に辛さと野菜の甘味が絶妙の美味しさです。

打ち立ての自家製麺は細めのストレート麺です。細麺でも濃厚なスープが絡み過ぎず、以前は太麺の縮れもいただきましたが、このスープには細麺の方が合いそうです。

メンマ増しをオーダーしましたが、ゴリゴリ系で味付けも私好みです。おつまみにも最高です。

野菜は茹でたキャベツともやしです。食感を残して良い茹で加減です。

醤油系も美味しいと聞いていますが、やはりここに来ると味噌をオーダーしてしまいます。裕君、百合さんご馳走様でした。

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