味好鶴岡店のとびうおラーメン+餃子+半ライス

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この日の夜は仕事疲れで外食で済ませる事にしました。嫁に店選びの主導権を握らせたのですが、珍しくラーメンというので、味好鶴岡店さんにお伺いしました。
19:30頃ですが、超満員です。すぐには席に着けませんでしたよ。







私は入店前からとびうおラーメン(麺硬)に餃子と半ライスと決めておりました。

餃子は嫁とシェアです。

癖のない上品な飛魚出汁を支えているのはゲンコツやモミジ、鶏ガラだと思いますが、動物系は控え目な仕事です。ほんのりした甘さが後を引きます。

多加水麺という事ですが、硬めでオーダーすると,こころなしかパツッと感があります。中太～やや細めの縮れ麺はボーメ度も低く、素晴らしい自家製麺です。

メンマの味付けも絶妙です。

チャーシューはグルグルのバラチャーシューとロースの２種類。

定評の餃子でご飯も美味しい。いやぁ～夜にこれをやってはいけないんですが、あまりにも美味しくて罪悪感も消えました(笑)。

↓嫁がいただいた麻婆ラーメンもおすすめです。琴平同窓会長のジョンさんなんかは、麻婆ラーメンを食べながら、麻婆ごはんをいただいていました(爆)。辛さは抑え目ですので、激辛NGの方にも十分いけると思います。


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