中華そば&ニグめし@琴の

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

この日のお昼は琴のさんにお伺いしました。意欲的に限定もやっていますが、ここに来るとどうしても注文するのはデフォです。





デフォルトもそうですが、どうしてもニグめしも頼んでしまいます。ゆえに、ここに来る日は朝飯を軽く済ませてきます。

着丼の段階で、アゴ出汁の上品な香りが漂ってきます。

鶏の旨味がしっかりでていますが、全体的に角がとれたマイルドな感じのスープです。琴のさんでは絶対にあっさりがおすすめです。

京都の麺屋棣鄂さんの多加水麺です。ピロピロの縮れ麺ですが、この日は敢えて硬めと言いませんでした。後半はスープを帯びてクッタクッタになるのですが、これも美味しいです。柔らかめの麺が美味しいと思ったのは初めてかもしれません。以前からこの麺は柔らかいのも美味しそうと思っていたのですが、その通りでした。

肩バラチャーシューも旨味があります。

柔らか目でしっかり味付けのメンマ。

ネギは青い部分？葉ネギ？これも大好きです。

次は？という選択はほぼありません。次回も中華そばにニグめしです、、、多分。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村