味好のカラフトラーメン

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この日はひとり晩飯の日でした。濃厚なラーメンを食べたい日で、夜の巣さんへお伺いするも、臨時休業でした。

もちろん慌てません。すぐ向いに味好さんがあるからです。メニューが豊富でも、いつもは迷わずデフォのラーメンをいただいておりますが、この日は濃厚なラーメンを食べる予定でしたので、久し振りに餡もの狙いです。マーボーラーメンは何度かいただいているので、他の餡ものにチャレンジです。メニューの下方をみるとカラフトラーメンを発見。今から20年近くも前かな？酒田の駅東の味好さんにお伺いしたら、デフォのラーメン以上にオーダーが多かったのがカラフトラーメンでした。カラフトラーメンって？その後、謎は解けましたが、とにかくカラフトラーメンの人気には驚いた記憶があります。そのカラフトラーメンも今では画像も無く、多くのメニューに埋もれているのです。かつてのエースに光を、、、という訳でカラフトラーメンを麺硬めでオーダーです。







黄色と緑のコントラストが素敵です。カラフトラーメン着丼です。

黄色は玉子で緑はニラ。あとはモヤシと挽肉が入っています。

餡とスープを混ぜる前のスープは、ほんのりと甘みのあるあのスープです。

中太の縮れ麺は、加水は低めです。

花椒があります。

ちょっと振ってみましたが、餡ものラーメンには合わないかな？

七味や一味が良いのですが、無いのでラー油をかけました。めちゃくちゃ相性が良いです。

他のお客さんのオーダーを聞いていましたが、やはりマーボーラーメンのオーダーが多いですよね。オーソドックスにニラタマラーメンという名称にしたら、まだまだオーダーは増えそうな気もしますが、ウクライナも然り、敢えてカラフトラーメンで北方領土問題とロシアの暴挙を考えましょう。

↑スズキの御曹司をまた逮捕です。

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