MonnaLisa Toscane Rosso 2012 ～ マダコ、ショウサイフグ、アナゴ

モナリザ　トスカーナ　赤　2012
MonnaLisa Toscane Rosso 2012
お国：イタリア
お里：トスカーナ
輸入者：株式会社オーバーシーズ
※いただきもの、ハーフボトル

ユカリンTBMにいただいたこの日2本めのワイン。
ハーフボトルですが、朝にも一本空けているのでこのくらいがちょうど酔いです^^;

まずは、アナゴウィングにアナゴ中骨揚げ。

この日に釣ったフグ白子もいただきましょう。
キャベツ千切りを炒めてココット皿に敷きます。

白子を乗せて、とろけるチーズをかぶせて、パルメジャーノを振りかけてオーブンへ。

パセリを散らして、シラココットの出来上がり。

クリーミィな白子とチーズの濃厚さがぴったりとマリアージュ、尿酸値急上昇！

白子のクリーミィさんと炒めキャベツの甘さが、黒胡椒のスパイスで引き立ちます。
チーズ、白子、キャベツのトリプルプレイはまるでクラプトンとブルースとベイカーのクリームのよう。

さらに行きましょう。この日に釣ったマダコとフグの身をぶつ切りに。

ニンニク、マッシュルームを合わせて塩胡椒で炒めて、オリーブオイルをどぼどぼ。

タコとフグのアヒージョの出来上がり、熱々ですよ。

teruterubouzさまが作ったアサリとキャベツ、エリンギの炒め物。
アサリの出汁が野菜に絡んで美味なり。

サラダ。
尿酸値と血糖値の上昇を食い止められるか？

釣った魚料理をふんだんにいただきながら、すいすいと空いてバタンQでした＾＾；