ココナッツファーム [サムットソンクラーム] ～ 椰子糖の製造工程を見学

メークローン鉄道市場の後は、水上マーケットに向かいますが、その途中に寄ったのがココナッツファーム。

近辺にココナッツファームは大小いろいろあるみたいで、私らが寄ったのはどこのファームかはよくわかりませんでした。

入口の植木鉢は大麻です。
タイでは2018年に医療目的での大麻仕様が解禁され、2023年6月には一部の個人使用も認められています。現在、その法律の見直し中。庭先に大麻の鉢があるのがなんとも凄い。記念に葉っぱを持ち帰ろうとするとえらいことになります^^;

ココナッツファームの中は、このような工場。
工場といっても機械化はされておらず、ほぼ手作業。

山積みされたココナッツ。

こちらココナッツ河口の道具や加工サンプル。

煮詰めて椰子糖を作ります。
試食もできます、風味が強い甘味で美味しい。
タイ料理に使うことが多く、その風味の元になっているのでしょう。

こちらにはお土産屋さんも併設されていて、ばあさんへのお土産にココナッツ石鹸を買いました。

60s

p.s. 明日は釣りの予定。