佐原の味醂で大阪名物 … BULLDOG (銀座) 2009-01-25 | 日本のビアパブ/バー 銀座BULLDOGに、先週から登場した期間限定メニュー、牛すじのどて煮。 メニューには、こう書かれています。 「大阪の名物って何ですか？」との質問をしたところ、 「どて焼き」もひとつやな、との言葉から発想し、 当店のお客様からいただいたみりんがとてもおいしかったので、 その“最上白みりん”で仕込んだ、絶品どて煮 “馬場本店”は、千葉県の佐原で300年以上の歴史ある老舗醸造所。 ここで造 . . . 本文を読む
