デザートは本みりん … Pangaea(洗足)

洗足“Pangaea”バックバーに置かれた白扇酒造の『福来純　本みりん』。
調味料ではなく、れっきとした飲み物です。

ビアパーティーの後、隣の方とみりんの話になったので、私が以前みりん飲み比べで味わった驚きを味わって頂きたいと、注文してみました。

味醂もテイスティンググラスに注がれると、とても格調い雰囲気です。
メープルシロップのように爽やかで強い甘さと、舌にまとわりつくような濃厚さ。
ジョンさんのイギリス料理講座で飲んだウィスキーと蜂蜜のお酒、ドランブイにも似ているような気がします。
ビールの後だけに、とても強いインパクトです。
デザートのように味わえました。

濃厚すぎるので沢山は飲めませんが、甘いお酒好きならオススメです。

と、こんな話をお酒に詳しい友達(大御所)に話したら、
「味醂を造ってる蔵では日本酒も造ってるので、同じ蔵の味醂と日本酒を割って飲むと美味しいですよ～」
との事。
それ美味そうだなぁ…　是非試してみたいです。