梅干づくりに挑戦です

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　本格的に梅干作りに挑戦しています

　　　　　　　　　　減塩梅干で焼酎でつけこみです　昨年は10キロ漬けました

とりあえず5キロ、南高梅を漬けました。15リットルのホーロー容器（去年、捜すのが大変でしたよ～）に塩で下漬けをした写真です。うち中、梅の甘い香りでいっぱいになります。

　　　　　　　　　材料ですが・・・お出かけするので帰ってきてからね