おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。 昨日一昨日と、九州出張でした。 一昨日のお昼はご支援先の近所の食堂へ連れて行っていただいたのですが、ここが本当に旨くてビックリ。 一見さびしい商店街にある古～い食堂で、看板も曲がってたりするような昔ながらの食堂です。なかなか初めてでは入るのに勇気の要る、というかたぶん私一人なら入らないと思うのですが、ここのお勧めメニューが3品あるとか。 そのうち2品が、「ちゃんぽん」と「焼きめし」。
量が多くなるので焼きめしは1皿を取り分けていただきましたが、これがまた旨い！
中華ではなく、和風、チャーハンではなく、やはり「焼きめし」です。
昔懐かしい、家庭で作られるような焼きめしの味といえばそうなのですが、あれって、”どことなく物足りない”とか、”もう一息なんだよな”って感じがあるのですが、この食堂の焼きめしは「絶品」でした。しっかり火も通ってバラバラで味に奥行きがあります。塩吹昆布らしきものも少し入っていたようですが、これも良い味を出していたのでしょうか。おばちゃん良いウデしています。
で、「ちゃんぽん」ですが、これも旨い！
しっかり目のお味で満足感があります。野菜の味がすごく美味しくてボリュームたっぷり。食べても食べても麺がなかなか表れませんでした。この野菜をおかずにご飯がいただけそうです。
夜は近所の居酒屋で、「エイのキモ」。これは好きずきがありそうです。
そして2日目の昨日のお昼は再びあの食堂へいって3品目のおすすめ「オムライス」。
これも本当に美味しかったです。
都会にもお洒落で有名な洋食屋さんのオムライスとかありますが、私も前にある有名店に行ってみましたが、なんでこんなものに皆並んでまで食べに来るのか、しかも高いし・・・って感じでした。こっちのオムライスの方が断然美味しい。
懐かしい味なのですが、それがすごくコク深い、良い味付けしてあるんですよね。
しかも写真の通りかなりボリュームがあり、おなかパンパンになってしまいました。
もう一つ言うなら、右奥に写っている卵で具をとじたお吸い物。これがまたまた絶品！でした。
こんな食堂が近所にあったら、しょっちゅう通うだろうなと思います。
ごちそうさまでした。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
藤田雅三
