神パスタ

お昼に作った自分用パスタが神でした。

アサリ納豆和風ペペロンチーノ

材料  (1人前)

(ペペロンチーノ)

ニンニク  1カケ

鷹の爪  1本

オリーブ油  大さじ2

スパゲッティ 1束

湯でるときの塩  小さじ1

(具材)

冷凍アサリ  適量

納豆  1パック

韓国のり  2枚

めんつゆ  適量

①ニンニクと鷹の爪を刻んでフライパンへ。オリーブ油で低温でゆっくりプチプチ温める。※焦がさないように弱火

②スパゲッティを茹でる。塩小さじ1,ペペロンチーノの塩味の7割くらいは茹でる時に味付け。

③①のフライパンに、冷凍アサリを加えて更にプチプチ。

④スパゲッティの茹で上がり1分前に3に取り出し、茹で汁をお玉1杯加えて、フライパンを譲りながら振る。マンテカトゥーラしましょう。和風パスタなので、めんつゆを投入して、混ぜながら茹で炒め。

⑤スパゲッティがツヤツヤして、歯応えがちょうど良くなったら、お皿に盛り付け。

納豆、韓国ノリをトッピング

めっちゃ美味い！

納豆とオリーブ油の相性に目からウロコでした。

以前は、納豆パスタ、信じられなかったのですが、この組み合わせは最高でした😀。

神ってます。