瀬戸焼そば (お家) ～ 旨豚だし醤油と蒸し麺 ～

9月上旬の土曜日です。

お昼過ぎから、オンラインセミナーに参加するので、

午前中はおとなしくお家で過ごしてます。

お昼は、食材宅配「ショクブン」で頼んでおいた

「瀬戸焼そば」です。

「瀬戸焼そばアカデミー監修 『瀬戸焼そばの素』(ナカモ)」です。

麺は「山栄製麺所」の「せいろ蒸し麺」です。


「ショクブン」から届いた豚肉、キャベツ、ピーマンに、

冷蔵庫に残っていたキャベツを追加して、レシピどおりに作ります。

「瀬戸焼そば」完成です。

「目玉焼き」は、オプションです。

個写です。


横からの勇姿です。


接写です。


反対側からの接写です。


「豚肉」箸上げです。


箸上げです。


「瀬戸焼そば」には、「胡椒」が合うんです。


「胡椒」掛けてからの箸上げです。


完食です。

ご馳走さまでした。

瀬戸焼そばアカデミーが定義する「瀬戸焼そば」を満たして、美味しくいただきました。

もしかしたら、器が「美濃焼」だったかも・・・？

【瀬戸焼そばアカデミーが定義する「瀬戸焼そば」】

①麺は、蒸し麺を使用

②味付けは、豚の煮汁や醤油ベースのタレを使用

③具材は、豚肉とキャベツが主体

④せともの(瀬戸焼)の器を使用

「瀬戸焼そばアカデミー」Webページ