築地@魚河岸千両

最近築地で結構流行ってる店「千両」で昼飯を食べました。



ここで有名なのは海鮮ひつまぶしです。
なんでもＶ６のメンバーが大のお気に入りだそうです。

どうやら有名な店のようで、昼時は満員でした。１０分ぐらい待って
カウンターに着席でき、お目当ての海鮮ひつまぶし1800円を注文




ひつまぶしと言うと鰻をイメージしてしまうが、海鮮の「櫃まぶし」
なので、風呂桶のような櫃に色とりどりの魚貝をちりばめた、
ばらちらし寿司のようですねぇ～
まぐろ・ウニ、イクラをはじめ１２種類以上の魚貝が入っているそうな。
茶碗３膳分くらいはありそうですねぇ～

食べ方ですがウナギのひつまぶしと同じで
まずは、そのままだよね。わさび醤油を作って全体にかき回して
お茶碗によそう・・・



まぁ～普通のバラちらしを食べてるみたいです。
食べやすいからこれだけＯＫですけどねぇ～

わさび醤油を好みでかけてガツガツっとかきこむと
海の香り満載でございます。(^^♪




次に椎茸・蓮根・かんぴょうあたりの甘煮が出されるので
これをまぜるんだけど、Ｂ級呑兵衛は要領があまりよく飲み込めなかったので、
あわせただけみたいな感じになっていた。
それをみていた職人さんが、「失礼しますね」と櫃を取って
残っている寿司の一部をコネコネしだした。
ご飯がウニで色が変るくらい混ぜると美味しいんですよ。と店員が言ってました。

あのねえ、ウニの甘味もそうだし、これと甘煮の相性がいいこと。
蓮根の歯ごたえもいいねえ。これは旨いねぇ～１膳目にそのまま食べるより
こっちの方が元坊的には好きだなぁ～
でも、一膳目でウニ食べ過ぎると災難だね。皆様食べる時注意してくださいね。






そして、頃合でダシを出してもらって３膳目でお茶漬けだね。
ご飯はほんの少し。これにダシをしっかりかけてサラサラっといく。

これはねぇ～元坊的にはダメだねぇ～
サーモンとウニの生臭さが出てきてイマイチです。

隣のおねぇさん・・・旨い旨いっ言って食ってます。
味覚おかしいんじゃないの？？？？

もちろんダシは旨いんですけど・・・生サーモンに
ダシを掛けるとなんか生臭さが際立ちます。＿|￣|○))

まぁ～全体的に見るとＯＫじゃないですか
ただネタ的にはそんなに良いネタ使ってるわけではないので
もう少し安くてもいいんじゃないかなぁ～と思います。

でも女性に受けると思いますよ。
築地に行ったらお試しあれ・・・・