これは「ジャック・ローズ」というカクテルです。
バレンタインの前の夜に初めて見えたペアの大人の女性が
「明日はバレンタインですから。燃えるような色でお願いします
」
ワーオ
気合を入れてお作りしました。
私の場合、気合を入れる、というのは「甘味を控え過ぎない」ということで・・・
グレナデン・シロップは、甘いけれども、これを控えると燃えるような
バラ色にはなりません。カルヴァドスの琥珀色が勝ってしまって、
なんだか汚い感じの赤になってしまうので・・・。
その分お酒もたっぷりいれました。後でオリジナル・レシピを見たら
「2:1:1」（もう一つの要素はライム・ジュース)なのに、「3:1:1」に
しちゃってました
それでも「キレイで美味しいです
」と勢いよく飲んでくださったので
この場合は作り手と飲み手の頃合いがめでたく一致していた、という
結果論です
久々のニューフェイス、「CAFE LICA」は、高槻市の小さな酒造の作品。
アルコール度数31度の、甘くないコーヒー・リキュールです。
このままロックで飲んでも「アルコールの強い食後のコーヒー」として
楽しめますが、この秋のおススメ・カクテルとして、私の憧れの
「大人のカカオ・フィズ」を作ってみました。
が、苦味が強いので、酸味とぶつかり、配合はいろいろ検討の余地がありそうです。
この週末、もう一つ大きな台風をやり過ごさねばならないようですが、
明日:10月11日（金)は「十三夜」
奇しくも、先月の「十五夜」と同じ、深澤芳美(P)下間哲(Tp,Vo) Duoのご出演です
江戸時代より、郭の風習としては「片月見は縁起が良くない」そうで
どうぞ明日も「裏を返しに」お出かけください。
グラスのレモンを月に見立てて楽しみましょう
ただし、お天気の荒れないうちに、「早番」で。
寡聞にして知りませんでしたが・・・
5月13日は「カクテルの日」なのだそうです
どういうこと
以下抜粋です。
「1806年、アメリカ・ニューヨークの週刊新聞『バランス・アンド・コロンビア
・リポジトリ』（The Balance and Columbian Repository） に
「カクテル」という名称が初めて登場した。
その翌週の5月13日号に、読者からの問い合わせに対して「カクテルの定義」が
初めて文書化された。
・・・
日本では2011年（平成23年）にバーテンダー協会4団体により制定され、
イベントが開催されている。
・・・・・・
上記のニューヨークの新聞には「カクテルとは、酒（種類は何でも良い）に
砂糖と水とビターを混ぜた興奮飲料で 俗に「ビタースリング」と呼ばれ、
選挙運動の妙薬ということになっている」と紹介されたという。」
へ～～
ビックリです。
この記事の終わりのほうの「興奮飲料」「選挙運動の妙薬」という言葉について
ちょっと突っ込みたい・・・イヤ突き詰めてみたい気がしますね
う～～ん
「興奮させる」には、何を盛ろうか・・・
この頃は、海外からのお客様もそれなりに増えました。
先日みえたアメリカンの男性（30代かな？)が、一杯目に
このカクテルを頼まれたのがちょっとうれしい驚きでした
ケンタッキーのバーテンダーが、ダービーの時に作ったという
「昔風の」という名前のカクテル。 以来、ダービーに訪れるゲストたちに
これを入れるための「オールド・ファッションド・グラス」が
毎年出されて、コレクターもいるそうで。
( 以前にいただいたものはこのスタイルではなくタンブラーでしたが)
さて、バーボンに砂糖と果物を加えたこのカクテルをお出ししてから
歌ったのは "I'm Old Fashioned"です。
くだんの彼と相方の女性は、手をたたいて喜んでくれました
