昼食：玄米で元気づける

いつもごはんは玄米ご飯なのだが、

これは、特に玄米を持ち上げた料理です。

ここ数日、フーさんの調子がイマイチ、

体力、体調、気持ち、すべて低下気味。

そこで玄米を１合、炒める。

ひたすら炒める。

懐かしい。

８年前、フーさんの術後、友人から玄米飲料の作り方を聞いて、

言われたとおりに玄米を一生懸命炒めて、それを作った。

で、おいしく出来たと友人に自慢したら、作り方がまるっきり違っていて、

ボクはまったく別のものを作って喜んでいたという………、

コナ発トーキョー変換　玄米ジュース - ごはんが作るボクが作るごはん （つまのフーさんの養生食）

そんなことを思い出しながら、

どれくらい炒めただろう？

という頃、やっと一つ二つ、花が咲き始める。

炒めながら、横でスープを作る。今日は和風。

水　日本酒　鰹ダシ　ネギ

全部がポップコーンみたいになるまで炒めるのはとても無理なので、

食べてみて、固い煎餅、と思えたらもう良しとする。

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（１合炒めたのは多すぎたと気づき、玄米茶を作ろうと、器に少しよけた。）

横で作っていたスープをフライパンに入れて、炒めた玄米を煮る。

３０分くらい。

残ったスープにニンジンとシャケを足して、少し違う味にする。

出来上がり。

玄米食セット。緑は三つ葉。

玄米はよく煮たけれど、お粥状にはまったくなっていません（ねんのため）。

玄米ならではの食感と風味を楽しめる方におすすめです。

スープをガバッとかけた状態が、この料理の出来上がり図。

つまの感想

とてもおいしい。なんだか郷土料理みたい、……知らない国の。

ボクの感想

おいしかった。しかし玄米を炊く炊飯器ってすごいんだな。

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