アカモク

メイパパが海の幸セットを買ってきてくれました。
「刺身」と「生ワカメ」と「アカモク」の３種
前２つの写真はありませんが、
「アカモク」って
聞き慣れない？
ホンダワラ科の海藻でミネラル、食物繊維が豊富

　　　　　　　　　　

抗がん作用のあるフコイダンを多く含んでいて、
花粉症の症状が緩和されると
注目を浴びているそうです。

まずは、綺麗に洗って、太い茎を取り除いてから
茹でる～

　　　　　　　　　　

緑色に変わったらOK
あまり茹ですぎると、成分が流出してしまうそうだ

　　　　　　　　　　

細かく刻んで、ぬめりが出てきたら
味噌汁に入れたり
醤油や三杯酢、ポン酢等をかけていただきます！

　　　　　　　　　　

ご飯にかけて
美味しく頂きました。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


またまた、ホタルイカをたくさんもらってきてくれました。

　　　　　　　　　　

袋の中にグッと圧縮？して入っています。
水洗いをしてみると、けっこうたくさん入っていることがわかる。

　　　　　　　　　　

茹であがり
目玉等を取り除いて、すぐに使えるようにしてから保存しておきます。

　　　　　　　　　　

たくさんのホタルイカ、ありがとうございました。

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