鶏の胸肉と紫蘇

胸肉に、紫蘇を挟んで揚げてます。紫蘇と味噌の香りがして美味しいんですよ。胸肉は安いし、紫蘇は畑にあるし家計は大助かりです。弁当のおかずにもいいですよ。


この溶き卵に入れる材料が決め手です
材料
胸肉・紫蘇（洗って、水気を切る）パン粉
”たれの材料”
味噌　　　・・・・・　　２５㌘
マヨネーズ・・・・・　　２５㌘
砂糖　　　・・・・・　　２０㌘
醤油　　　・・・・・　　小さじ二杯
卵　　　　・・・・・　　１個
作り方
味噌、マヨネーズ、砂糖、醤油を混ぜます。なめらかになったら溶き卵を入れて、よく混ぜて甘じょっぱくし,味が薄い場合は、少しずつ材料を足してください。たれが、ドローとなるように作ります。

胸肉を薄く切ります。


胸肉に小麦粉をまぶし、紫蘇を挟んで、溶き卵のたれにくぐらせます。


パン粉をつけて油で揚げます。