"そばだっている"との表現から

快晴無風の素晴らしい夜明け前、
気温は氷点下3.8℃とラジオからの情報で知る。
素晴らしい朝を楽しみながら、デイＮへチャリを走らせる…。
今日は、仕事から戻ると…、
所長さんが苦労して作り上げた、干し柿の差し入れがあった、　
干し柿が大好きで、食べ歩くほどとのこと。
私も大好き、遠慮せずに頂きました。

蕎麦について…、
・タデ科ソバ属、茎はストロー状で弱い。
・中国南部の雲貴高原が起源！！。
・「高嶺ルビー」「グレートルビー」「サンルチン」
　「信州おおそば」「信濃１号」etc.
・８～９月播種、１０月収穫の秋そば。
　（４～５月播種、７月収穫の夏そば、他に中間型がある）
・夏そばは、色黒で大粒。秋そばは、やや褐色で小粒。
・２０～３０℃生育良好。
・１反当たり５ｋｇ播種。
・昼夜の温度差が大きいほど生育良好。
　（結実期に１日の気温格差が小さいと、
　　茎葉から種子への養分転流が十分に進まない）
・短日性植物。
・１㎡当たり７０～１２０ｇ収穫＜ダッタンそば200ｇ＜米600ｇ。
・ダッタンそばは苦味がある（苦そば）が、
　そばの収量３倍、
　自家受粉、　
　ルチン(ポリフェノール)含量は100倍、
　3000ｍ以上の高地向き、ダッタン人はモンゴル系の遊牧民。
・アレロパシー（他感作用）⇒他植物の生育を阻害すること。
・キャッチクロップ（補填作物）
・エマージェンシークロップ（緊急作物）
・ラテン語「ファゴ・ピラム」（ファゴ＝ブナ/ピラム＝小麦）
　→そばの実がブナの実に似ていることから命名された。
　→「そば」は、実に角張った三つの稜があり、これを"そばだった"とか
　　"そばだっている"との表現から命名。

　　　　そば‐だ・つ【峙つ／聳つ】
　　　　「稜(そば)立つ」の意。
　　　　山などがかどばって高く立つ。
　　　　そびえる。

・虫媒による他家受粉（開花期の長雨を嫌う）。
・収獲期の霜害は、収穫を皆無にする。
・ナラの枝葉を刈り敷きして畑にすき込み肥料にする。

　　　　かり‐しき【刈（り）敷（き）】
　　　　山野の草や柴(しば)を刈り、
　　　　田に緑肥として敷き込むこと。

・刈ったそばは、ハザに横向きにかける。「島立て」はしない、
　横向きにすると、枝葉の養分が実に入り易く、後熟する。
・湿田は不可。
・水を嫌う、適期の播種の２つを守ること。
　「すばる(スバル座)のまんとき(真南の位置)を節とする」
・そばは「３たて」が大事、挽きたて・打ちたて・茹でたて。
　そして、ポストハーベスト(収穫後)の管理も重要である。

気持ちのいい日和なので…
畑の様子を見たいとのリクエストがあり、午後から出掛けたが…
乗り入れることが出来なかった、
積雪があり、
脱出困難に陥ることが想定される為、
無理はせず、引き返すことにした。

我が家からも見えるこの山は、
私の街のシンボルだ、


積雪量は少ないが、根雪になりそうだ、
これから夕方にかけて雨の予報だが、
畑のあるここは、標高が高いので雪に…


これから厳しい冬を迎える、


まだ始まったばかりだ、
早く行ってしまえこの冬の季節！！


家に戻り、
次の介護までの時間を、家の中の大掃除に当てた…
年に２回行う床のワックスがけを終わらせた。

Ｍさんは、
そっと耳かきで、Ｆ爺さんの耳くそを取っていた。
Ｆさんは、その人の名前も知らずにいるので、
帰りの車の中で、しっかりと○○○さんだよと教えてあげた。