酒の肴 #２１ 冷やしても美味しいラタトゥイユ。

フランスの野菜煮込みらしいのですが、夏の冷たいのに
材料は

玉ねぎ・トマト・パプリカの赤黄・ズッキーニ


きざんで


少し炒めて


コンソメ・砂糖・塩で味付け


ズッキーニは触感を出すために最後に,黒こしょうで味の調整


取り出して荒熱をとったら冷蔵庫へ


粉チーズをかけて完成、冷やすのでやや濃いめの味付け

「ラタトゥイユ」発音できない