前回エビで失敗したので
火力調整機能付きの
CJS-masNo.68 火力調整機能付き
和田明日香の”ゆる宅飲み”から
メインはネギ・シラス
かまぼこと伊達巻は正月なので
ネギが高いのにびっくり
2本で190円の棚落ちを買ってきたら、
冷蔵庫に在庫があった
ネギは立てて半分くらい浸るまでオリーブ油を入れる
混ぜたりひっくり返したりしない
正月食材は最後に入れる
最初は強火で、煮立ったら弱火、
したら油の飛び跳ねは皆無
アヒージョは炒めるのでなく、
油で煮るのだそうで
パスタも炒めるのではなく、
ソースを絡めるのだそうです
ネギがトロトロで😋😋😋
カリッと上がったシラスがいい仕事してます
”あーちゃん”かわいいし、”レミママ”の上いってますよ
