初めて見る
？？？タイ産？
「ムケッカ」ってブラジルの家庭料理だそうで
材料
パクチーが無かったので静岡産の糸みつ葉で
あとは
トマト・パプリカ・ピーマン・ニンニク・玉ねぎ
ココナッツミルク・むきエビ・タラの切り身
タラの切り身は骨を除いて軽く塩コショウをしとく
オリーブ油で野菜を炒める
野菜に火がまわったらトマトを投入
タラをのせて
ココナッツミルクとオリーブ油を
みつ葉をかぶせ
煮込みます
みつ葉とむきエビを入れてひと煮立ち
塩コショウで調味して完成
ご飯と一緒に食べるのだそうです
食レポは
？
南米へは行ったことが無いので
特別な香辛料を入れてないのにエスニックは間違いない
美味しいのかどうかわからないけど十分に食える
なれたら癖になるかも
明日も雨だな～～
