やっぱりうまい！こうじ仕込みのイカの塩辛

今年も仕込んだこうじを混ぜたイカの塩辛。

やっぱ絶品です！

こうじを混ぜたことによりまろやかになったイカのみそ、

それにゆずのほのかな酸味がたまりません。

食べだしたらやめれないので一日の食べる量は決めてます。

ごはんにもお酒にもあう最高の逸品です。

麹仕込みのイカの塩辛　作り方はコチラ↓

http://blog.goo.ne.jp/hatayasu88/e/dba0c155f735c951462879a9dd9430e0