ツバメがやってきました！

昨日、スタッフの山内さんがツバメが来てますよ！と
教えてくれたので見に行ったら飛んで行ったあとだった。

去年作った巣にとまっていたらしいです。
巣が使えるのか見に来たのでしょうか。

今朝、８時ころツバメが来て鳴いていました。

あったかくなったんだなと思う今日このごろ。
去年は５月くらいに来たので
今年はえらい早いなあ。
様子を見に来たんかな

たのしみです！


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はらドーナツ！！素朴なうまさ。

この前、原豆腐店へ行ったことを紹介しましたが
その後で岡本にあるはらドーナツへ行こうと思っていました。

でも原豆腐店のおばちゃんが岡本のはらドーナツ行った？と聞いてきたので
まだ行ってないというと、すごく混んでるからやめとき、
この近くにはらドーナツあるからと地図をくれました。

東山商店街を抜けて少し行くと、ありました！
はらドーナツ！


たしかにこの前岡本で見た行列は50人位いたので、それに比べれば
全然少ない。よかったー。おばちゃんありがとう。

それで今回は
はらドーナツ・チョコ・ホワイトチョコ・さとうきび・みかん・
の5種類を買いました。


どれもほんのり甘く中はしっかり詰まっている(かと言って重くない)
美味しいドーナツでした。
次の日、オーブンでちょっと焼いて食べたらまたうまかった！
みかんもほんのりした酸味がおいしい。
さとうきびは普通のはらドーナツよりちょっと甘いかなあ。
ただチョコとホワイトチョコはどっちかっていうと
ない方がいいなあ。

でもおいしいです。袋もかわいいし、手みやげにもよさそう


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原豆腐店と東山商店街！！

はらドーナツの豆乳とおからを提供している原豆腐店さんて
どんなんかなあと思い行ってきました！

神戸の兵庫区にあるんですが、
昔なつかしい市場っていう感じのところにありました。

　


お肉屋さんのとなりが原路豆腐店です。


絹ごし豆腐とゆず豆腐を買ってみました。


帰ってゆず豆腐を食べてみましたが、しょうゆもなにもつけなくても美味しい。
ほんのりゆず味と濃厚な豆腐の味がすごーくうまかった。
こんな美味しい豆腐だったらみんな豆腐好きになると思うなあ。

他にもおもしろいお店がたくさん。
串カツ屋さんなんか全品60円！！
牛肉・豚肉・鶏肉・うずら・いも・玉ねぎなどなど他にもたくさん！
持って帰って揚げてもいいし、その場でも揚げてくれてすぐに食べれれる！
すごくうまかった！
　


原豆腐店はマルシンっていう市場の中にあったんですが、
すぐ近くに東山商店街っていう商店街がありました。
すごく賑わっていたので行ってみました。


とにかくたくさん店がある！魚屋、肉屋、八百屋、果物屋、乾物屋、などなど。
しかも何軒もある。そして安い！！
魚も安いしいろんな種類がある！蛸の刺身もうまそーだし肉も安っ！
野菜も安いし、たのしい

他にも行くところがあったので生ものは買えないので残念。


　　


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200円！安いしうまい！

高知で種モミの仕込みが始まりました。

たぶん僕が知る中で一番早くできる無農薬栽培をしている、高知の南国市の西村さん
が種モミの仕込みを始めたという便りがきました。


稲作では、苗が生育中に病気にかからないようにするために、種モミの時点で病原菌対策を行います。
慣行農法では、化学農薬（殺菌剤）を溶かした水溶液に種モミを漬け込んで殺菌処理します。しかし全国で化学農薬に頼らない農法を実践している生産者は、この種モミ処理に様々な工夫をしてきました。
高生連の生産者も、「温湯処理」「微生物を使った農薬による処理」「お酢による処理」など様々な方法を実践しています。

【南国市の西村さんは自宅で塩水選⇒温湯消毒を実践している】
　

「種モミの温湯消毒」・・・種モミを60℃のお湯に約10分間漬けておく。この１０分の間に種モミの表面にいる菌がお湯の熱で死滅する。10分程度では種モミは煮えない。ただし10分経ったらお湯から上げて冷水でよく冷やして熱を取ること。

今年もお米作り頑張ってください！



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菊水の純米酒

この前から日本酒をもらうことが幾度かあって
家での晩酌は専ら日本酒です。
今日は、菊水の純米酒です。
この前紹介したふなぐち菊水一番しぼりの菊水です。



菊水の純米酒は冷やからぬる燗までがお勧めの飲み方で、熱燗のみお勧めでない
と書いてあります。
ビンから注いでにおってみるとバナナの香りがします。
飲んでみると香りと同じでフルーティーな飲み口です。

菊水の純米酒の一番美味しかった飲み方は
常温です。
くいくいいける感じです。
お花見に持って行きたいお酒です。


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六甲山牧場で爆睡しているブタ君！いびきがすごい！

すごいいびきで寝ているブタ君。
大きな音なのでたくさん人が集まってきたけど
一向に起きる気配なし。
しかも寝返りっぽいことをやたらするので
そのたびに周りの人がオオーっとびっくりする。
あまりに大きないびきなので
ちょっと録画してみました
あまりきこえないかもしれないですが。

六甲山牧場へ行ってきました！

六甲山牧場へ行ってきました！
昔からなんとく、定期的に行ってる六甲山牧場。
今回もあったかくなってきたので行ってみました。

高石から1時間くらいで着くので楽ちん。
10時に着いたらほとんど誰もいませんでした。
駐車場代は1日500円、入園料は大人500円、小・中学生200円、
と5歳までは無料！良心的

中に入るとヤギが迎えてくれました。
　


その横に池があってアヒルと鴨が泳いでいるんですが、ここで
必ず子供が餌を30分もあげるのです。
まあ楽しいんですが、最後はいつも「ほっていくぞ！」と
先に行って後で着いてきます。でも見ているとどこのお子さんも
そんな感じですね



馬に乗るのは乗馬、
ポニーに乗ることは乗ポニーと言うんでしょうか。1回300円。



ブタは何匹かいてるんですが、起きているブタを見たことがないなあ。
　


乳牛の赤ちゃん。5か月です。でかいです。



ひつじ発見！！子供のひつじはやっぱりかわいい。
　

羊と言ってもあなどってはいけません。エサをもっていると大勢で
押し寄せてきます。
　


六甲山牧場はすごくたくさんの羊がいます。
アルプスの少女ハイジの世界です！
　　

お母さんのお乳を飲んでるひつじ！


牧羊犬の羊追いのショーもあります。
　


牧場をたくさん歩いて、最後はアスレチックで遊んで、
良い運動になりました。
　


でもお昼ご飯はお弁当がおすすめです。中のご飯はちと高い…
寒くなければ、お弁当は最高です！！






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イイダコの季節になりました。

先日、誕生日に変わったプレゼントをもらいました。
イイダコの煮つけです。
これがうまい！！

パクパクと食べてしまう。

ありがとうございます



　市場魚貝図鑑より

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雑穀ドーナツを究める。道険し。 普通のドーナツレシピ

雑穀エキスパートの資格を持っているものとして
雑穀のスイーツを作りたいなと思っています。

正食クッキングスクールで習ったひえドーナツは何度も作っているんですが
ただ毎回出来上がりが違い、味も一定しないんです。

そこで一度、普通のドーナツを作ってみよう。それからアレンジして行こう！
ということになりました。ついでにドーナツメーカーも買ってしまいました。

材料
小麦粉…250g　　塩…少々　　溶かしバター…約20g　　ベーキングパウダー…約大さじ１
卵…約1個　　牛乳…180ml　　砂糖…約80g　　揚げ油

作り方
①小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、粉ふるいで2～3回ふるっておきます。

②卵は軽く泡立てて、砂糖を少しずつ加えながら、さらによく泡立ててます。

③泡立てた卵の中に、塩・バター・牛乳を加えてよく混ぜ、さらに①の小麦粉を
　加えて、練らないように注意しながらさっくりと混ぜ合わせます。
　粉にボツボツが多少あってもかまいません。

④③をドーナツメーカーに入れます。

⑤170～180度の油で2～3回返しながら色よく揚げます。　




まあまあ良くできたかなと思いますが、油の扱いがまだまだです。
日々勉強です…。
とりあえず子供に食べさそ。



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シュワッチ！！ウルトラマン サイダー！

うちの店の横にジュースの自動販売機があります。
そこになにやら変わった柄の缶ジュースが。
なんと、ウルトラマンの体の柄の缶ジュースなんです！

こりゃ子供がよろこぶぞーと思って、とりあえず１つ買ってみました。



これは「帰ってきたウルトラマン」のウルトラマンジャックです。
缶の裏にはウルトラマンの説明といろんな怪獣の紹介がのっていました。



全部で6種類あり、僕はウルトラセブンが欲しいし子供の分もいるから
３本買いました。
そしたらウルトラマンジャックが２本も出てしまった…



真ん中の缶は　ウルトラマンメビウスです。
最近のウルトラマンは全然知らなかったんですが、子供が好きだと
やっぱり詳しくなってしまいますね！
ちなみに、味はシュワッとラムネ味だそうです。
よろこぶかなー！


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