今日も朝からジットリ。
思いっきり梅雨だ。
いつものように、時が進み、昼を迎えた。
さて、そろそろと思っていた時に、いつもの同行者が歩み寄り、「今日も別行動」とのこと。
ここ３日間ほど同じパターンだ。
もう昼飯同好会から除名しなければいけない。
そんな同行者は放っておいて、今日も出動した。
少し目先を変えようとMGへ。
昼もかなり回っていたので、店内にはほぼ客がいない。
というか、ほぼ貸切状態。珍しいことだ。
いつもだと、日替わりメニューの中から選択するのだが、今日はこれまた目先を変えたく、久しぶりに
カ ツ 丼
を食べた。
客が少ないので、注文してからすぐに出てきた。
画像がないのが残念だが、ここのカツ丼はカツに溶き卵がうまくコーティングされていて、見るからに美味しそう。
出汁の中にカツを入れて少し煮込み、そこに溶き卵を流し入れ、微妙なタイミングで鍋を火から離して出汁とカツをご飯の上に乗せるのだろう。
半熟の卵とカツが絶妙に絡み合い、何とも優しい食感が良い。
これに
ワカメの味噌汁
が付いて６００円。
いろいろな店でカツ丼を賞味するが、御食事処ふののカツ丼のカツを用いて、ＭＧの出汁、手法で作るカツ丼が、現在考えられる最高のカツ丼だと思う。
このコラボ、何とか実現しないかな。
本日の天気は
時々
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