アマランサスを育てて

子どもたちが描いた「アマランサス」の絵


南米原産のアマランサスは「雑穀」と呼ばれ、
伊那市では、信州大学と提携し栽培の研究をしています。


このアマランサスの栄養価はとっても高く、
タンパク質は精白米の約２倍。
雑穀の中でもタンパク質の多いソバをも上回っていて、
質的にも優れています。
カルシウムは精白米の２５倍、
脂質は５．６倍、鉄分は５０倍と、
ヒエ、キビ、アワに較べてもはるかに多く、
その他、繊維、リン、カリウムなども多い、
栄養価の高い食品です
（これは、信大の先生の受け売り！）

そんなアマランサスを、プランターや畑で育て
アマランサスがオレンジや赤の花を咲かせた様子を絵に描いたら
今日は、そのお礼と、
アマランサスの会の皆さんがプレゼントをもって
尋ねていらっしゃいました。


小さな小さな実を、今日はクッキーに混ぜて
クッキングを楽しみました。

テンプレート 春バージョン！

立春を過ぎても、
暗い冬のテンプレートだったから
こんなに雪が降ったのかもしれない。

月明かりに照らされる、雪の情景は
神秘的で癒されて素敵！
なんて思って、
いつまでも冬バージョンでいたから
こんなふうに、いつまでも寒いのかもしれない。

だとしたら、
いっそ、テンプレートを春バージョン！！

暦の上では、もう春なんだし、
実際、日は長くなり、陽射しも濃くなってきたんだから！

ああ、春よこい！
早く来い！！