やれやれ・・・・・

畑の白菜を
ようやく全部穫り入れました。
全部、といったって
そんなにあるわけではありませんが・・・・

冬越し用に、固めの白菜を１０個
後は、漬物にすることにしました。
およそ１０キロ

白菜のキムチ漬け、
これが最後です。


おかかと、むーひと、しょうゆ


それを合わせて、ザラメも用意して
準備ＯＫ


おけに並べます。
切り口が上になるように・・・・


切り口におかかと液体をすり込むように
重ねていきます。
ザラメもね。


重石をして・・・・


できあがり！
今週の木曜日か金曜日頃には食べられるかな？

これで、今年の漬物は
みんな終わりました！！
ああ、やれやれ・・・・・