キャロットスープ

生協の共同購入の食材が届いてびっくり。
私って今週にんじんばかり買ってる～。

そんな訳で、にんじんのスープを作りました。
久しぶりにbamixを使いました。

バターで玉葱を炒めて、薄切りにしたにんじん
約1本分も炒めて、柔らかくなるまで煮込み
少し冷ましてから、bamixでがぁーっと潰し、
牛乳を入れスープの素も少し、塩胡椒。

と、bamixを使うと鍋の中だけで本当に
簡単にスープができます。

他に、里芋とにんじんとこんにゃくの煮物
も作りました。


暫くは我が家、にんじんづくし・・・