蕗

前回貰った蕗は食べきりました。

ところが先月末、もっとたくさんの蕗をOさんが持って来てくれました。
「いつもの様に下処理して、冷凍できるから」
と。

２袋作りました。



その１袋分で。
同じく、冷凍庫に入っていた鰤を煮た時の煮汁を使い、煮てみました。
レシピ本の中に、トコブシとの煮物というのがあったので、
きっとこの煮汁でも良いのではないかと。

生姜も入っていて、コックリと煮あがりました。
きゃらぶきみたいな色合い。