パンドミー

コンデンスミルク用意してパンドミーを焼きました。

パンドミーは、フランスパンの生地の食パン。

強力粉はいつもより３０g多い２８０g。

焼き上がりパンケースから出すと、「パリパリ…」と生地が弾ける音がしました。

過剰発酵かと切ってみましたが、いい感じに焼けていました。

中はフワフワ、外はカリッ。

そして、蕗が届いたので下処理して茹でておきました。



葉の佃煮も作りました。

アクもあまり感じなく、ご飯のお供に良さそうです。