創作中華 昔巷

　おしゃれな街　南鑼鼓巷（ナン・ルオ・グー・シャン）の周辺には、これまた
おしゃれな飲食店が多い。

　民家の密集する路地裏でひっそりと営業する店も多く、この周辺の探検は
実に趣深いのだが、そんな最中に発見したのが、まさに創作中華とでも言う
べきこの昔巷（シー・シャン）である。

　例えば、四川料理を代表する宮保鶏丁（コン・パオ・ジー・ティン）。
　唐辛子味の鶏肉、ネギ、ピーナッツの炒め物が一般的だが、この店ではセロリ
やタケノコも加わって、少しマイルドな味付け、油も控えめでヘルシーなもの
に仕上がっている。
　実物はコチラ。


　しかし何といってもお気に入りは、清炒冬瓜蝦仁（チン・チャオ・トン・
グアン・シャァ・レン）。
　冬瓜と蝦の炒め物で、鶏がら出汁の味付けに少し塩を加えた淡白な味付け。
　ハイ、コチラ。


　あと一つは、牛バラのカレー煮込み、牛ナン加哩。
　日本風カレーのようなコクはないが、逆にスパイスの風味がストレートに
感じられる一品がコチラ。


　２度目に行った際には、店主から、
「韓国人か日本人か？この前来たよな？」と聞かれたが、店員の愛想もよく
良い印象が残る店である。

　お店の名前のとおり、昔の巷をイメージした店づくりで、８０年代のおもちゃ
やポスターが所狭しと店内を飾っている。

　拙者にとって、何度でも行きたくなる１軒。