#314: アメリカの名物料理。

今日は看病で疲れているどぶさんのために、どぶさんご要望のアメリカ名物料理について書きます。
アメリカにうまいものはないと思っている私は、ネットで探しました。

1.ニューヨーク
ニューヨークと言えば、世界のお金が集まるところ。
と言うことはユダヤ人も多いと言うこと。
そしてユダヤ人といえばもちろんベーグルです。

2.ニューイングランド（アメリカ北東部に位置する6つの州を合わせてこのように表します）
私の大好きなクラムチャウダー。
アサリみたいな貝、ジャガイモ、たまねぎが主で、クリームとバター牛乳がたっぷり入っています。
おまけにコレステロールもたっぷりです。

3.ウイスコンシン
チーズが有名なので、グリルチーズサンドイッチ
子供達が小さい時、良く食べていました。
作るのも簡単なので、忙しい子育て時代は良く作りました。

4.ルイジアナ
ガンボと言う少々辛いシチュー。
ここはフランスコロニーの影響を受け、ケイジョンフードと言って辛いシーフードで有名。
セロリ、たまねぎ、ピーマン、えび、ソーセージなどを入れて、唐辛子とトマトで煮込みます。

5.フィラデルフィア
フィリーズチーズステーキサンドイッチ
肉好きの息子が好きなサンドイッチ。
牛肉の細切れ、たまねぎの千切りを塩で味付けしチーズを乗せ、、ホットドック用のパンに乗っけたもの。
これもおいしい。

6.アトランタ
コカコーラだそうです。
知りませんでした。

7.セントルイス
バーベキューリブ
30年住んでいますが、セントルイスがバーベキューリブで有名とは知りませんでした。
私もパーティーの時にはバーベキューリブを良く作りますが、私のは味噌味か照り焼きソース味です。
もちろん手作りです。
日本人もアメリカ人も好きです。

8.メリーランド
クラブケーキ。
これまたうまいんだな~
簡単に言えば、蟹の身がたくさん入ったコロッケみたいなもの。

9.南カリフォルニア
フィッシュタコ。
タコつまり日本で言うタコスでしょうか。
普通牛肉のひき肉を使いますが、フィッシュタコは名前が表すようにあげた魚を使います。

10、マイアミ
キューバノと言うサンドイッチ。
マイアミと言えばキューバ人がいっぱいで、キューバみたいなところ。
このサンドイッチのこと私は何も知りません。

今日はもう長くなってしまったので、この辺でやめときます。
続きは明日のお楽しみです。

ハブグレジュンタのマミー