ジャガイモ料理、続きます。と言うのも、トウヤの料理が続いてしまったから。
今回Ｔ氏から届けられたジャガイモは、２種類あった。そのうち、トウヤは、きめ細かいから、シチューとかカレーみたいな煮込むタイプの料理に合うらしい。今回のポテチにも、こちらの品種が合うとマタギは感じていたので使用しました。
じゃあ、もう一つのキタアカリは？と言うと、こちらはホクホク感を楽しむ料理に向いています。
キタアカリだと思う
トウヤばかり楽しんでいてはキタアカリに申し訳ない。ホクホク料理を楽しもうではありませんか！
で、作ることにしたのが、
≪ジャガバター≫
やっぱり、これっすよ！北海道旅行に行くと、なぜか食べたくなってしまう、あれ。そして、どういうわけか、北海道でならいつどこで食べても美味しいんだよねえ。早速、再現してみましょう。
と言っても、レシピの持ち合わせがないので、とりあえず（また）ＡＪＩＮＯＭＯＴＯのレシピを参考にさせてもらいました。
下ごしらえ・調理の部
・表面の汚れを洗い落として、体重測定させてもらいました
小粒を選んだら、４個で５００ｇ程
・濡れたまま１個ずつラップで包んで耐熱皿へ
これで蒸し焼きになるらしい
※人によっては、キッチンペーパーで包んでからラップというやり方もあるらしいけど、天下のＡＪＩＮＯＭＯＴＯを信じましょう！
・６００ｗで９分加熱しました（もう少し長くてもいいかも）
・加熱が終わったら、火傷に注意しながらラップを外して、十字に切ります
・バター４ｇずつを乗せます
こんな感じ
※レシピには「『味の素』を振り掛けて」と書いてあったので、ここまで来て裏切るわけにはいかず、振り掛けました
家族を呼んで、「いただきます！」
おおっ、ホックホクじゃありませんか。旨い！！
ここで閃く。
秘蔵の『あれ』を乗せてみましょう。
出してきたのは、
イカの塩辛！
・これを適当な大きさに切り分けて
乗せてみました
口に運ぶと、
「旨えええええ！」
家族に勧めると、普段はあまり食べないんですけど、皆さん、喜んで食べていました。
ジャガバター。バター乗せが基本だと思うけど、いろんなアレンジが出来そうですね。
それにしても、キタアカリのホクホク料理、堪能させていただきました。
次は、アレですね。
楽しみが広がってきましたよう！