重ねる誕生日に感謝！

　３月という月には、様々な感慨が付き纏う。

　別れの月だ。様々な場面で、最も多くの別れを経験してきたのは、この月だ。受験と重なり、喜びや感謝を共有できなかった卒業式もあった。職場での仲間との別れもあった。震災で母校が燃え、廃校になったのも・・・。

　始まりの月でもある。現在のマタギは、動き出す春の息吹と共に、山菜の成長と収穫を享受している。

　そしてだなあ、マタギの誕生日も３月なんですよ。

　この歳になって誕生日が来ても、「あ～あ、また１つ歳を食っちまった。」みたいな感覚で、あまり嬉しくない。しかしですね、

「ステーキ焼こうと思ってるんですけど、いいかしら？」

なんて尋ねてこられると、ちょっと嬉しくなるじゃありませんか。

「いいねえ。ありがとう。」

と答えて、ちょっとルンルン。そして、思いついてしまうんですね。「だったら、デザートぐらい作るか。」

　冷蔵庫を開けると、一昨日に作ったクレープアイスで残ってしまったヨーグルトが目に入る。

　じゃあ、これを使ってスイーツ的に行ってみましょう。

　で、調べてみたら、簡単そうで面白いレシピを見つけた。

　　　≪ヨーグルトでチーズケーキ≫　だって

　こりゃいいかもしれないね。焼き時間と、冷ますための時間が結構かかりそうだから、台所が混雑する前に作ってしまいましょう。

　下ごしらえ・調理の部

　超簡単です。

　・ヨーグルトの残りを量ったら３００ｇ弱

　・ここにホットケーキミックス（戸袋の中から見つけた）７５ｇと砂糖５０ｇにイチゴジャム４０ｇ程にオリーブオイル大さじ２を加えて混ぜます

　たったこれだけ？って、正直、信じられないっす。でも、レシピを信じて続けてみることにします。

　・ケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます

　　　　　　　もう準備できちゃった

　・１８０℃に予熱しておいたオーブンで５５分間焼いてみました

　　　　　　　上面が焦げっぽいけどノープロブレム

　　　　　　　切り分けてみると

　　　　　　　なんだかいい感じじゃないの！

　冷蔵庫で冷やしておきましょう。

　そして、

　　　　　　　本日のディナーだそうです

　美味しいよ。ありがとう！

　これを食べ終わったら、チーズケーキを戴きましょうね。

　・・・チーズケーキの方は、とてもさわやかで甘くてもっちりしていて、こちらも美味しかったです（画像忘れた）。

　歳を重ねるってことは、老いを深めていくことの証だと思う。

　でも、こうして、祝い祝われながら良い思い出を重ねてきた証にもなるんだね。

　マタギの父親も、妻の父親も早世しており、マタギは、その年齢をとっくに越えてしまっている。

　その分、父親の分まで幸せを積み重ねていけってことだよね、親父たち。

　今日は、本当にありがとう。