小さい秋

皆さんこんにちは(*^-^)ノ
資料館の庭で小さい秋を見つけました！
どんぐり（カシワ）です！

そのまま飾っても、リースなどを作っても可愛くて秋らしいどんぐりですが、実は食べることもできます。
どんぐりは日本ではあまりなじみがありませんが、韓国料理では冷麺の麺に練りこんだり、豆腐やゼリーにしたりと使われることがあります。
ただし、カシワのどんぐりはアクが強いので、食用にする場合はしっかりとアク抜きを行ってください。
・・・どんな味がするんだろう？

（幌岩京子）