『飛騨牛』のこと。

HPの宿泊プランの中で、食材を『飛騨牛』や『美濃ヘルシーポーク』にこだわりを

持ったメニューの宿泊プランの設定がありますが、今日は、『飛騨牛』のことにつ

いて、ご案内します。

　　　　

『飛騨牛』の定義。

「飛騨牛」とは、岐阜県内で１４ヶ月以上肥育された黒毛和牛で、日本食肉格付協

会が実施する枝肉格付で、肉質等級Ａ．Ｂで５等級、４等級、３等級のものとしま

す。

　　　　

枝肉販売においては、飛騨表示の他に肉質等級、生産者住所、氏名、個体識別番号

市場開設日を明記した証明書を発行しています。

　　　　

『特徴』

霜降りが多く、薄いピンク色をしている。

筋肉繊維が細い為、肉質が柔らかい。味については、人により様々ですが、甘みが

あるという。

長良川温泉（岐阜県）にきたらぜひ、飛騨牛を召し上がって下さい。

ホテルパークの宿泊プランがお得です。


もちろん、昼食などで、いただける場所もあります。


【おまけ】

「飛騨牛お重ランチ」



思い出しただけで、よだれがでそうに・・・・・・・・

昨年、岐阜駅横にある、「岐阜シティ・タワー４３」の２階にある、JA全農岐阜の

直営店『匠味（たくみ）』で、お昼に食べたランチです。

手軽な料金で、特別美味しく食べました。

昼は、お手軽に飛騨牛を食べることができるメニューが豊富で。超おススメです。

（匠味のことは、昨年の７月１２日のブログで詳しく紹介しました。）

岐阜に住む方たちは、いいですね～

美味しいお肉が食べることができて。