■津田孫兵衛 へしこ 小浜市 2016.8.18
先月は、福井県小浜市の田村長さんの『鯖へしこ漬』をお取り寄せしましたが、今月は、同じく小浜市の『かぎ孫／津田孫兵衛』さんの「へしこ」を取り寄せました。
食べ比べが目的です。
田村長さんの、『鯖のへしこ漬』は、へしこ独特の旨みと香りが絶品でした。
かぎ孫さんの『へしこ』は、あぶってもしっとりしていて味もまろやかです。
味は、好みですので、どちらがどちらとも言えません。
それぞれ特徴があります。
『 かぎ孫／津田孫兵衛 』
住所 福井県小浜市今宮区十二番地
TEL ( 0770 ) 52 - 3200
『田村長へしこ漬け』...............2016.7.28
先月は、福井県小浜市の田村長さんの『鯖へしこ漬』をお取り寄せしましたが、今月は、同じく小浜市の『かぎ孫／津田孫兵衛』さんの「へしこ」を取り寄せました。
食べ比べが目的です。
田村長さんの、『鯖のへしこ漬』は、へしこ独特の旨みと香りが絶品でした。
かぎ孫さんの『へしこ』は、あぶってもしっとりしていて味もまろやかです。
味は、好みですので、どちらがどちらとも言えません。
それぞれ特徴があります。
『 かぎ孫／津田孫兵衛 』
住所 福井県小浜市今宮区十二番地
TEL ( 0770 ) 52 - 3200
『田村長へしこ漬け』...............2016.7.28
