雑誌pen 2015／11.15 おいしい日本酒！

■pen　No.394／2015　　　2015.11.9

　　今年の３つ星はどれだ！？
　　おいしい日本酒。

『雑誌pen　2015.11/15』は、「日本酒特集」でした。

雑誌penの日本酒の評価の仕方は、
・常時つまみを食べながら飲み比べる
・口に含んで吐き出すという方法は採らず、ごく普通に飲んで評価する
です。


「ごく普通に飲んで評価する」は、納得できますが、「つまみをとる」というのは、お酒の本当の味がぼけてしまわないか、気になります。
「２泊３日の日程で、食べながら飲み続け」て評価できるなんて、すごい集中力と体力だと感心します。
ぼくなんて、酔ってお腹がふくれてくるころには、わけ分からなくなるし、寝てしまいます。

さて、「星の数なんてぜんぜん気にしていません」が、興味を惹いたお酒は、何本かありました。

　・ピュアブラック　山本／純米吟醸酒
　　／酒こまち／秋田酵母No.2／山本
　・生成酒こまち2014／純米酒
　　／秋田酒こまち／きょうかい６号／新政酒造
　・クラシック仙禽／純米吟醸酒
　　／亀ノ尾／非公開／せんきん
　・早瀬浦／純米吟醸酒
　　／山田錦／自家酵母／三宅彦右衛門酒造

いつか、どこかで試したいお酒です。