古伊万里前を取り寄せた！

　　　　　　　純米吟醸　古伊万里　前



　昨年の９月に、『teizen　こうき』さんで呑んだ、『古伊万里　前（さき）』が素晴らしかったので、取り寄せてみました。
あの感動をいま一度、ということです。

　　　　　　古伊万里前　純米吟醸
　　　　　　原材料／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　　　　精米歩合／50％
　　　　　　米／山田錦（100％使用）
　　　　　　アルコール度数／15度
　　　　　　製造年月／28年１月
　　　　　　古伊万里酒造（佐賀県伊万里市）



　　　　　　裏ラベルより............

伊万里の港で呉服屋を営む前田家は明治終期酒蔵へ転身。
以来100年間、佐賀・伊万里にて日本酒造り一筋の地酒蔵です。
これまで培ってきた味を礎とし、新たな出会いを大切に前へ前へ進んで参ります。

若さは残るが、期待を裏切ることなく旨いお酒です。
封を切るとほのかに日本酒の心地よい香りがします。
口に含んだとき感じる、米麹のほんのりとした余韻、これが印象に残りました。
ただ、今年１月製造の若いお酒ですので、もう少し寝かせておいた方が旨みは増すのではないか、と思われます。
昨年、こうきさんで呑んだのは、「ひやおろし」でした。



写真のように王冠が洒落ています。