津島屋 あらばしりに酔う！

■津島屋　信州産美山錦　　　美濃加茂市　2016.3.21

「津島屋」と津島屋外伝「四十才の春」を買ってきました。
「四十才の春」は品薄で、１本しか買えませんでした。
今年は、ぼくのわがままが聞いてもらえなくて残念でした。



今週は、「津島屋　あらばしり」を楽しみます。



　　　　　津島屋　純米吟醸
　　　　　信州産美山錦　あらばしりH27BY

　　　　　アルコール分／17度
　　　　　原材料名／米(国産)・米麹(国産米)
　　　　　使用米／美山錦　100％使用
　　　　　杜氏／酒向博昭
　　　　　御代桜醸造（岐阜県美濃加茂市）



裏ラベルには、「槽から真っ先に流れ出るあらばしりは、香り高くフレッシュな旨みに溢れます。」とあります。

開封と同時に麹のあまい香がふあっと広がります。
口に含めば、お米の甘さがフレッシュでさわやかです。
その新鮮さに驚きです。
開封時には、微かに発泡も感じました。
酒向杜氏、期待を裏切らない旨さです。