ダルマイヤー 骨付きハム

■ミルターヒンターシンケン　　2020.7.16

うちのＫさんが、高島屋のお中元カタログでみつけた　『ダルマイヤー　骨付きハム』　をお取り寄せしました。

　　　　　　　　　　届いたハムの大きさにびっくり！

　　　　　　　　　　　　ミルターヒンターシンケン

国産豚もも肉の希少部位「しんたま」を使用し、骨付きのままハムにしました。
肉の旨みがギュギュッと凝縮されています。


■ダルマイヤーの誇る伝統の美味しさ

ダルマイヤーのミルターヒンターシンケンは、
骨付き豚もも肉の芯たま部分をじっくり漬け込み、味をしみ込ませた後、
桜のチップでソフトにスモーク仕上げ致しました。
まさに「ハムの中のハム」。ダルマイヤーのこだわりの自信作です。

■美味しい召し上がり方

☆お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりいただくと
　 ジューシーでコク深い美味しさを味わえます。
☆厚めにステーキカットし、フライパンでソテーしますと香ばしさと
　 歯ごたえをお楽しみいただけます。
☆骨の周りのついているハムは、歯ごたえと旨みが一番強く感じられる
　 部分ですので、ナイフで削ぐようにお召し上がりいただくのがおすすめ
　 です。
☆残った骨はスープの美味しい出汁を取るのにもご利用いただけます。

■骨付きハムを切り分けました


うちでは、朝食はサラダ、ハム、チーズ、パン、果物入りヨーグルト、コーヒーか紅茶の定番メニューです。
Ｋさんは、せめてハムぐらいは美味しいものをと、高島屋の地下の食品売場にハムコーナーがあった頃は、立ち寄るのを楽しみにしていました。
Ｋさんは、骨付きハム。ぼくはロースハムが好みでした。
今回、お中元カタログで見つけた骨付きハム。早速、購入しました。
1.5キロということで、冷蔵庫に収まるか少し心配でしたが、余分な食品をかたづけて無事収納。
食してみると、このハムは、少し塩分が強めです。

最近は、定期的にＪＲ岐阜駅に行く機会があるので、成城石井でハムを買います。
美味しいハムですよ。