「なだ万」さんの西京漬をいただきました！

■なだ万　西京漬　　　2016.1.7
今日７日は、七草です。
我が家は、朝食に「七草がゆ」をいただきました。

お粥には、干物や西京漬けなどが合いそうです。
昨年の暮れに『なだ万』さんの西京漬けをいただきまた。



「なだ万さんの西京漬」は、１袋が80gとボリュームがあり、身も厚く、美味しく食べた気がしました。
以前に、『ぎんみ』さんの西京漬けをいただいたことがありますが、こちらも１袋80g、ボリューム満点で美味しかったです。
市販の西京漬けは、味は良いのですが、比較的身が薄く、食べた気がしない、食べた後、ふっと、淋しく感じることがありました。
ところが、このふたつのお店の商品は、それがありません。
充分満足できる量と味なのです。

ふたつのお店の「商品説明書」を見ていて気づいたことがあります。
「お召し上がり方」に若干の違いがあります。

　・味噌の落とし方
　・西京漬の焼き方

なだ万さんは、味噌をさっと水洗いし、ぎんみさんは、拭き取る。
なだ万さんは、アルミホイルで包んで蒸し焼きにする。
ぎんみさんは、そのままとろ火で焼く。
説明書も読み比べるとなかなか面白いです。

にぎやかで楽しかった三が日でしたか！

■2016年　お正月　　　2016.1.5



2016年のお正月三が日、岐阜地方は天候に恵まれ、穏やかなお正月を過ごすことが出来ました。
皆様も、にぎやかで楽しい三が日を過ごされたことと、お慶び申し上げます。

　　なかきよの　とおのねふりの　みなめさめ　なみのりふねの おとのよきかな
　　長き夜の　遠の眠りの　皆目覚め　波乗り船の　音の良きかな

　　初夢や！　「一富士二鷹三茄子」

お正月は、佐渡の天領盃酒造さんの「四季膳処」で明け、金沢『つば甚』さんのお節を堪能しました。



近所のお宮さんには、今年は「美濃天狗」をお供えしました。
例年のように伊奈波神社、金神社、弘法様と初詣をすませました。

お正月は、四季膳処を楽しむ！

■四季膳処　　　佐渡市　2016.1.4

　　　


　　　　四季膳処　純米大吟醸原酒

　　アルコール分／16度
　　原材料名／米（佐渡産）・米麹（佐渡産米）
　　精米歩合／40％
　　天領盃酒造（新潟県佐渡市）

昨年の暮れ、お歳暮でいただいた『四季膳処』をお正月に楽しみました。
少し甘めのお酒ですが、すっきりとした美味しいお酒です。
食中酒としても、お料理と喧嘩することなく、美味しくいただけます。

2016年 あけまして、おめでとうございます！

　　　　　　　　　　【弓ヶ浜の昇陽／撮影：横山辰雄氏】

　　　　昨日、夢破れた君よ
　　　　今日、また、夢を思い出そうではないか
　　　　歯を食いしばって、
　　　　元気を出して
　　　　明日、夢と手をつなぐために

　　　　元気を出して、
　　　　夢と手をつなごうではないか