広島風お好み焼きの夕食

夕食はお好み焼きです。

お好み焼きが焼けるまでの間のおつまみから作ります。

ささみの一口焼き鳥

枝豆とか、筍の煮付け

お酒は、レモンサワーに赤ワイン

薄く引いたお好み焼き液の上に、キャベツ、海老、イカ、豚肉、天かす、モヤシ、焼きそばを入れた、モダンお好み焼きを焼いて行きます。

お好み焼き液を上からかけて、ひっくり返し、弱火で10分位蒸し焼きにします。

これが広島風お好み焼きの特徴です。

あらかじめ、だし汁とウスターソースで焼いていたそばの上に乗せます。

玉子の上に乗せます。

オタフクソース、マヨネーズ、青のり、花かつおをかけて完成です。

自宅で作る広島風お好み焼きは、やっぱり最高に美味しいです。

食後は、広島出身の矢沢さんの「いつの日か」を聴いています。　矢沢さんの曲の中でもやっぱりバラードがお気に入りです。

広島から歌手になろうとして、横浜に来た時には、全くギターも弾けなかったそうですが、存在感というか、たまりません。

バックで演奏している桜井さんも、うっとりした表情です。

くら寿司の昼食

買い物のついでに、近所のくら寿司で昼食です。

煮穴子がすごくふっくらしています。

まぐろとか、シメ鯖など

ふぐのジュレ

帰宅すると、娘がバナナケーキを焼いてくれていました。

美味しかったです。