ゴーヤチャンプルーとタコ飯の夕食

夕食はゴーヤチャンプルーと、タコ飯、ハマチの塩焼きを作りました。

スパムとゴーヤ、木綿豆腐のチャンプルー。

ゴーヤに含まれるビタミンやミネラルと、スパムの濃い塩分のポークが、夏バテには効果的です。

沖縄や、日本の南洋庁のあった南方諸島では、太平洋戦争後アメリカによる統治が行われました。

沖縄は27年間に及ぶ植民地支配の後、日本に返還されましたが、南方諸島はアメリカに接収されたまま現在に至っています。

その際に、アメリカ軍の戦闘糧食だったスパム缶が現地に放出され、一般に広まりました。

このため、沖縄料理のゴーヤチャンプルーにはスパム缶が欠かせません。

ポテサラ、ごぼうチップス、焼き栗。

ハマチの鯛塩焼き。

ビールに日本酒。

大吟醸特有の甘い香りはしますが、ピリピリとした、ブレンド日本酒感の方が強いです。

タコ飯には、とびっこをトッピング。

なめことアゲの味噌汁。

サラダ。

果物はピオーネ。

美味しかったです。

炒飯の朝食

朝食はベーコン、玉子、玉ねぎで炒飯を作りました。　

フライパンにサラダ油を多めに入れ、ニンニク、生姜で香り付け。

強火にして、溶き卵を入れ、直ぐに硬めに炊いたご飯を投入して、ひたすら混ぜます。

ベーコン、玉ねぎ、鶏ガラ顆粒、中華だし、アジシオ、胡椒を入れます。

火力が落ちるので、フライパンは振らずにヘラで混ぜます。

牡蠣醬油をかければ完成です。

美味しかったです。

　

食後は、懐かしの70年代ポップスを聴きました。

今でも歌詞をほとんど憶えています。

長髪とベルボトムジーンズ、ロンドンブーツが懐かしいです。

今日は、岡山市のd払いポイント還元が今月いっぱいなので、セブン銀行ATMで携帯アプリにお金をチャージして、スーパーで缶ビールを買い込みました。

あと3回買い物をして、4,000円分のポイントを全てゲットする予定です。