㈱イイダアックス　相談役日記

長野県は南信州の自然豊かな下伊那郡高森町から日々の経験、感じた事、気が付いた事などを日記として発信しています。

とっても美味しい沖縄四角豆のうりずん

2021年09月08日 | 日記

2年ぶりの収穫となった沖縄四角豆のうりずんです

昨年は発芽に失敗して、実がついたのが2個だけで全て種取り用に



四角豆は切り口が四角に見えるところからこう呼ばれていて、天ぷらに良し、サラダに良し、シニガンスープにととっても美味しい珍しい野菜です



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