すずり焼肉＆焼肉＆おでんパーティーの仕込み

今週末の日曜日に、若手経営者仲間達10人程がやって来て、昨年も開催したすずり焼肉＆焼肉＆おでんパーティーが予定されています

私の準備担当は、会場作りとおでんの仕込みとなっており、おでんは例によってこだわりの3日間の作り込み

本日仕込みが終わって1度目の火入れを行い、明朝から火入れと冷ましを繰り返して行きます

後は飯田名物の、おでん用のネギっタレ作りを明日は仕込んだら準備完了

美味いおでんが出来そうです