今日は松本でのランチタイム。
オープンしたてのお店に入ったのですが…
メインメニューはハンバーグのようなんですが、入るとはんばーぐは仕込み中のためハンバーグ以外のメニューにしろと言う。
まぁ～何でも良いからとオーダーして出され食べていると…
厨房のスタッフらしき人が卵のパックを片手にお店の中を通って厨房に。
どうやら他からの出入口は無いのだろうと見ていると、今度は冷凍ハンバーグの入ったビニール袋の束を両手で抱えたスタッフが…
きっとこれでハンバーグの仕込みが出来たと言うことか。
ランチタイムに間に合わない仕込みなのか仕入れなのか、在庫管理がその場になって無いことに気が付いての対応なのか。
実は今日はここでのランチを楽しみにして来たわけなんですが、とにかくお粗末と言うより他ならない光景を目の当たりにすることと成りました。
こんな事を感じながらランチをするとは、じじぃになった証拠ですかね…
