ピザ釜作り その4

煙突は必要かいらないかと検討中の段階ですが、待ちきれずピザを焼いてしまいました！
裏山の山積みになった不要な竹を燃料用にしようすることにし、程よい長さに切る所から始まります。もちろん薪も使うのですが、何しろ釜を暖めるのに沢山の燃料が必要です。
二時間ほどかかって、釜が良い状態になったら準備していたピザ生地を伸ばして色々トッピングします。この段階は子どもたちが大喜びでお手伝い（？）します。ピーマン・玉ねぎ・トマトソース・チーズ・ソーセージ・・・。生地が丸くならないのが残念ですが、ピールに乗せるには小ぶりな方がいいようです。なるべく薄くして、2分くらいで焼けるような状態にします。
・・・焼き人は相当，熱いみたいです・・・釜を覗き込み生地を回します・・・具がグツグツして周りに程よい焦げ目がついたら・・・完成です！

手前味噌ですが、すーごく美味しかったです。生地も本に載ってるレシピだし至って具もシンプル。だけど、オーブンでは味わえないピザ釜のピザは最高です！生地も具もソースも手作り、手作りはみんなで協力して完成するから楽しいです。

このピザ釜がどうやって皆さんと楽しめるか、これから考えていきたいと思います。