多伎のいちじくまるごとジャム／かみありづき

●購入先：すうべにあ出雲（JR出雲市駅高架下・アトネスいずも内）
●製造元：ヒロタカ
●販売者：かみありづき
●値段：756円
●主な原材料：いちじく（蓬莱柿）、グラニュー糖、レモン果汁

気がつけば、今年もあと10日ほど。
なのに、まだ未開封のジャムが10個以上、眠っています…（汗）

先月、出雲へ行った時に購入したジャムへ参りましょう。
島根県の旧多伎町（現・出雲市多伎）は、イチジクの名産地。

以前、島根の「イチジクジャム」の一つは紹介したことがありますが、まだまだ、いろいろな種類が作られています。

新顔を見かけましたので、買ってみました。

プレザーブスタイルと銘打っているだけに、イチジクの形を残して煮込んでいます。

味は、イチジクの酸っぱさを少し強めに感じさせるもの。

「蓬莱柿」という甘みの強い品種を使っていることが明記されていますが、甘さだけではなく、独特のほのかな酸味も活かしているようです。

出雲のイチジクジャムは、まだまだたくさん商品がありますよ〜